Sobre nós
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A nossa história
Do mel do Manuel
ao hidromel de hoje.
Três gerações de artesãos a transformar mel português em hidromel premium. Sem pressas. Sem atalhos.
Capítulo um · A receita
Tudo começou com o Manuel
Existem várias formas de contar uma história. Nós decidimos contar a nossa através da história da nossa gente.
Tudo começou com uma doação das colmeias do avô ao pai, Manuel Costa. Apicultor por vocação, alquimista por curiosidade — Manuel inventou uma poção mágica: a primeira receita de Hidromel da família, tendo o seu próprio mel como base.
Estava longe de imaginar que a união da sua experiência profissional na área alimentar com a paixão de apicultor daria origem a uma receita que viria a ser de família pela sua qualidade.
Três gerações
De pai para filho, lote a lote
Cada geração acrescentou uma camada de saber. Nada se perdeu. Nada se apressou.
O avô
As primeiras colmeias. O mel português puro, fermentado lentamente. A semente de uma tradição apicultora.
Manuel Costa
Apicultor com experiência na área alimentar. Inventa a primeira receita de hidromel da família, usando o mel das próprias colmeias.
André Costa
Transforma a receita de família num projeto distinto e inovador. Lança a marca Odemel e profissionaliza a produção em pequenos lotes.
“Ode, em essência, é louvar algo. Surge da vontade de glorificar o mel e eternizar momentos.”
— a origem do nome Odemel
A marca
Porque Odemel
A visão empreendedora do André impulsionou a transformação de uma receita de família num negócio distinto. Odemel surge como marca do nosso hidromel — onde Ode, em essência, é louvar algo, descrevendo a sua natureza intelectual e emocional.
É uma marca premium de hidromel, submetido a uma maturação mínima de 12 a 18 meses. Em pequenos lotes, com mel português, sem sulfitos e sem adição de açúcar. Cada garrafa carrega tempo.
O que somos
Quatro princípios, uma receita
Tempo é ingrediente
Maturação mínima de 12 a 18 meses em pequenos lotes. Sem pressas — é o tempo que constrói a profundidade.
Mel português
Mel de qualidade, escolhido para cada lote. A origem condiciona o carácter — por isso é local.
100% natural
Sem sulfitos, sem adição de açúcar, sem adição de álcool. Só mel, água, especiarias e tempo.
Mãos artesãs
Produção em pequenos lotes em Oliveira de Azeméis. Cada garrafa passou pelas mãos de quem cuida.
Sintam-se convidados
Faz parte da nossa história
Seis sabores artesanais à espera de serem provados. Escolhe um, escolhe três, ou descobre a coleção completa.
